森のパン屋へ行こう!

         天然酵母パンの店 ラヴィ since 1987

パンについて

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★保存方法

ラヴィの天然酵母パンは、化学イーストではなく野菜、果物、玄米から作られた酵母から作られているためにパンは十分な水分を含み大変もっちりしており、そのため宅配中に乾燥してしまうことはありません。天然酵母パンですので日持ちします。ただ保存料など使用してませんので、焼き上がり日から4日ぐらいは涼しい所に保管し早めに食べきるようお願いします。冷蔵庫だと1週間ぐらい・そうでない場合は、冷凍保存をお勧めいたします。お好みの厚さに切り分けて、ラップやパンの袋にきちんと入れ、更にビニール袋に入れて冷凍保存すれば品質も保たれ食べるときにも必要量だけ取出せて便利です。切り分けて冷凍保存したものは、解凍しないでいきなりトースターで焼くとおいしいです

 

 

★パン材料について
♪自家製酵母は玄米、りんご、山芋、人参、じゃがいもなどからおこした酵母菌を
小麦粉と地粉全粒粉で種次をしてます♪コンプレパン(全粒粉パン)は基本的に粉、水、塩、酵母の
4つの材料で焼き上げます♪ミナミノカオリ小麦を自家石臼で挽いた全粒粉、地粉、オーガニックの
(くるみ・れーずん)塩は長崎崎戸島の海水100%のなぎさ海水塩、無農薬玄米、阿蘇の活水を使用してます。★自家製酵母300g/700円、今年で29年生き続けてます!
酵母パンをおいしく食べる
トースターやオーブンで温めるのが一番です。通常はこれで十分ですが、時間が経って
固くなったパンは、少し霧を吹きかけてトーストすると、ふっくらとなり、風味と美味
しさがよみがえります。電子レンジの場合は10秒以下が目安です。洋風にチーズやハム
生野菜と一緒は勿論ですが、切干大根やキンピラごぼう等のお惣菜・味噌汁の和風食材
もとても良く合います。もう一つ、蒸して食べるのも大変おいし~です!
(保存方法)
天然酵母パンは日持ちしますが、保存料など使用してませんので、焼き上がり日から4日
ぐらいは涼しい所に保管し早めに食べきるようお願いします。冷蔵庫だと1週間ぐらい・
そうでない場合は、冷凍保存をして下さい。お好みの厚さに切り分けて、ラップやパンの
袋にきちんと入れ、更にビニール袋に入れて冷凍保存すれば品質も保たれ食べるときにも
必要量だけ取出せて便利です。切り分けて冷凍保存したものは、解凍しないでいきなり
トースターで焼くとおいしいです
天然酵母パンとオーガニック料理が味わえる♪森の中の宿海猫屋1987
TEL/FAX 0967-67-0646(姉妹店)