森のパン屋へ行こう！

天然酵母パンの店　ラヴィ
since1987

Eating Lavie's Bread makes you happy and healthy

南阿蘇の森の中で海と山が大好きな店主が焼く自家製酵母１００％のパン屋


 

HappyXmas天然酵母クリストシュトレン













💖南阿蘇の森の中で焼き上がラヴィのシュトレン
長期熟成天然酵母のパンとして作りました。 １年間寝かせたラム酒につけたレーズンとたっぷりのオーガニック ドライフルーツとナッツ　スパイスを入れ発酵させています 薄くスライスして少しづつティータイムにワインやチーズと共に ラヴィのクリストシュトレンお楽しみください
Ｍシュトレン・１５００円　Ｌシュトレン・３０００円

原材料・無農薬全粒粉（ライ麦）熊本県産小麦粉 
自家製酵母　海水塩　菜の花油　きび糖
オーガニックレーズン・くるみ
自家製オレンジピール　リンゴ ココナッツファイン
シナモン　期間１１月２５日～１２月２５日


 

長崎の港から西に１００キロのところに浮かぶ五島列島から来て、

阿蘇の森の中で天然酵母パンを１９８７年から焼いてます♪

大切に育てた自家製酵母は３０年目になりました。

この酵母は毎日世話するとず～と生きつづけます、

この自家製酵母をおこして生地をこね、レンガを敷いた釜で

コンプレ（全粒粉パン）が焼き上がります♪
大事にしてることは自然（気温）とうまく付き合いながら、

自家製酵母をいつも元気にしてる事、

オーガニックミナミノカオリ小麦を自家石臼引きした全粒粉と

出来る限りオーガニック素材でお腹にしっかりたまり、

毎日食べても飽きない酵母パンを焼くことです。

（ラヴィのパン創り体験）　　　　　　　　
酵母パン創り体験は一次発酵が終わった生地の分割、

成形から焼きあがって食するまで体験することができます。

♪パンが焼きあがったときのいい匂い。

食欲を刺激するだけじゃなくて、心の奥底からあったかくて幸福な匂い ♪

そんなパンの焼き.上がる♪使っている
酵母によってそれぞれ違うことに気づきます。

オーブンの中でふくらん だパンが焼けてゆくにつれて

どこからともなく、なんとも甘酸っぱく

胸をくすぐる素敵な香りが周囲を漂い始めます
 

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　　　　　　★   天然酵母パンの店　ラヴィ
                              熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽４７０３　

                                 営業時間：9:30〜16:00 （パンがなくなり次第終了します）

　　　　　　毎週木曜日お休み（パンの都合で変わる場合があります）

                                予約注文販売しています。前日の18:00までにご連絡OK

　　　　　　★ラヴィ直売店

　　　　　　○道の駅　あそ望の郷　毎日販売（ＡＭ９～ＰＭ５）

                              TEL/FAX  ​  0967-67-0646　　携帯：090-9407-1987                                                                           

体験の宿→http://u1987.com
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💛宿泊のゲストに人気のイートインコーナーあり
酵母パン焼き上がり８時３０分～
宿泊問合せ→TEL/FAX  ​・ 0967-67-0646　携帯・090-9407-1